百老汇成名啤酒:在彼尔家庭和他们的布鲁克林酿酒厂

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阿尔弗雷德·W上。麦考伊。 百老汇成名啤酒:在彼尔家庭和他们的布鲁克林酿酒厂。纽约州立大学出版社,2016年

探索彼尔兄弟的百年历史,也曾使纽约市的美国酿造首都著名的德国的美国品牌之一。

一个多世纪以来,纽约市是美国的酿造资本,更多的啤酒厂比任何其他城市,包括密尔沃基和ST产生更多的啤酒。路易。在百老汇名声大噪,阿尔弗雷德W¯¯啤酒。麦考伊的痕迹突出布鲁克林酿酒厂彼尔兄弟的百年历史,并提供了该公司在德国的美国家庭的一个亲密的画像。通过质量和创新,彼尔兄弟。从布鲁克林最小的啤酒厂增长在1884年,仅生产850桶,成为美国第十六届大啤酒厂,1952年酝酿一个万桶。

通过叙事横跨三代,麦科伊检查无孔不入美国国务院监控第一次世界大战和冷战,以及强制同化第一次世界大战后,几乎抹去德裔美国人的身份从公共生活中的令人沮丧的影响。麦科伊痕迹彼尔兄弟。正在发生变化,从早期的斗争命运在纽约的镀金时代啤酒市场中生存,禁止警察搜捕和黑帮的死亡威胁的艰辛,从全国的大品牌第二次世界大战后破碎的竞争。通过公司记录有亲密的个人通信的融合,麦科伊表明,改变一个伟大的城市,美国酿造业,乃至全国的经济社会力量。

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